Mulardpīļu apraksts un atšķirības, šķirnes īpašības un audzēšana

Mulardus sauc par hibrīdputniem, kas iegūti ģenētiķu darba rezultātā. Viņi saņēma labākās īpašības no viņu vecāku līnijas. Mulardu turēšanas galvenais mērķis ir iegūt diētisku gaļu. Malards tiek mērķtiecīgi audzētas turpmākai foie gras sagatavošanai. Aknas, kas pagatavotas īpašā veidā, tiek uzskatītas par tradicionālu franču virtuves delikatesi.

Pīļu izcelsme

Mulardi tika iegūti, selektīvi krustojot savvaļas muskuspīļu sugas un pieradinātas Pekinas pīles. Hibrīds, kas kļuva pazīstams kā mulards, ir savvaļas pīles un mājās audzētas vistas krustojums. Lai iegūtu gaļas šķirni, var krustot arī citas mājas pīļu šķirnes, izņemot Pekinu, taču vecāku līnija vienmēr ir balstīta uz Indo pīļu šķirnes drake gēna izmantošanu. Pēc garšas mularda gaļa ir līdzīga zoss gaļai, liemeņu izmērs un izskats pēc kaušanas ir gandrīz vienādi. Mulardiem un zosīm ir kopīga iezīme, kas raksturo aknu garšu. Mulard aknas aizstāj zosu aknas, nezaudējot kvalitāti.

Atsauce! Mulardu īpašība ir sterilitāte, tie nespēj vairoties pēcnācējiem, tāpēc šķirni bieži sauc par "vienas sezonas putniem".

Mulardu apraksts un īpašības

Pieaugušas pīles sasniedz svaru 7 kilogrami. Mātītes aug par 0,5 kg mazāk nekā tēviņi. Ar blīvu barošanu putnu svars nedēļu laikā palielinās. 2 mēnešu laikā pīli var nobarot par 2 kilogramiem. Putnu svara pieauguma tabula pa mēnešiem:

Mulards pēc izskata izskatās pēc lielām Pekinas pīlēm. Viņiem ir sniegbalts apspalvojums, uz galvas bieži ir melns plankums, kas norāda uz piederību šai šķirnei. Iezīme, kas atšķir Mulards no Pekinas, ir straujš muskuļu masas pieaugums. Pekinas sievietes iegūst taukus, bet muskuļu masa paliek nemainīga.

Standarta Mulard pīles ķermenis ir liels, ar spārniem cieši piespiesti sāniem.Putns pārvietojas lēni, mierīgi, neiestājas kautiņos ar kaimiņiem, neprovocē citus putnus. Mātītes ir pazīstamas ar savu tīrību, taču viņu mātītes ir gandrīz neattīstītas.

Putnus, kuru astes apspalvojumā ir tumšas spalvas, sauc par mulatiem. Tas nozīmē, ka tika pieļautas kļūdas, šķērsojot vecāku līniju. Pieredzējuši audzētāji cenšas iegādāties putnus ar baltu apspalvojumu un melnu plankumu uz galvas.

Priekšrocības un trūkumi

Mulardi tiek turēti, lai iegūtu garšīgu gaļu. Prasības turēšanas apstākļiem ir saistītas ar šķirnes priekšrocībām un trūkumiem.

Šķirnes šķirnes

Tīršķirnes mulardi ir putni ar baltu apspalvojumu un melnu plankumu uz galvas. Bet, sajaucot vairākas līnijas, tiek iegūtas pīles ar dažādu apspalvojumu un īpašību kombinācijām. Tas notiek, ja krustošanās laikā tika izmantotas melnās muskusa drakes un mātītes ar baltu apspalvojumu.

Mulards sāka audzēt Francijas dienvidos. Franču audzētāju mērķis bija ražot gaļu, kas pēc garšas būtu salīdzināma ar Pekinas pīļu gaļu, bet ar mazāku tauku saturu. Uzņēmums Orvia ir līderis starpsugu tītaru pīļu audzēšanā. Uzņēmums piegādā vairāk nekā 70 procentus no tirgū esošajiem putniem.

Lielākie starp mulardiem ir putni, kuru sniegbaltie apspalvojumi iegūst zilu nokrāsu. Uz apspalvojuma fona īpaši pamanāms izskatās krāsainais sarkanais knābis. Šīs sugas pieauguša indivīda svars sasniedz 7-7,5 kilogramus. Tīras gaļas iznākums ir vismaz 70 procenti. Šādu indivīdu var iegūt, krustojot sniegbaltu drake ar tīri baltu Pekinas pīli.

Atsauce! Krustošanai izvēlieties muskusa šķirni un jebkuru mājas ūdensputnu šķirni. Papildus Pekinas pīlei viņi ņem baškīru vai balto krievu putnus.

Hibrīdu turēšanas un kopšanas iezīmes

Mulardu dzīves ilgums ir ierobežots līdz 1 vai 1,5 gadiem. Lai sāktu putna kaušanu, tam jāsasniedz noteikts augums un svars. Labākais variants ir nogādāt putnu līdz 4-6 kilogramiem. Lai putns nonāktu piemērotā stāvoklī, ir jārada apstākļi pilnīgai augšanai un attīstībai:

• tur temperatūras diapazonā no +16 līdz +25 grādiem, mitruma diapazonā no 60 līdz 70 procentiem;
• nodrošināt putniem brīvu izskrējienu;
• nodrošināt nelielu ūdens trauku, lai putns varētu peldēties;
• brīva pieeja putniem padzerties;
• sabalansēta diēta;
• caurvēja trūkums telpā, kurā tiek turēti putni.

Informācija! Mulardi slikti pacieš aukstumu, tāpēc īpašnieki cenšas tos nosūtīt uz kaušanu, pirms iestājas sals.

Jaunu dzīvnieku audzēšana un audzēšana

Mājas krustošanās tiek veikta starp muskuspīles un vairākām Pekinas pīlēm. Šim procesam nepieciešama īpaša kontrole un pieredzējušu audzētāju līdzdalība. Pēc putnu krustošanas iegūtās olas ieteicams turēt inkubatorā 28-30 dienas, līdz parādās pēcnācēji.

Jaunus dzīvniekus pieņemts iegādāties aprīlī un maija sākumā, lai līdz vasaras sākumam putns būtu pilnībā nostiprinājies un pieņemtos svarā pirms aukstā laika iestāšanās. Mulard olas var iegūt mājās, krustojot muskuspīles un Pekinas pīles. Tajā pašā laikā gēnu līmenī ir liela pārkāpuma iespējamība, tāpēc audzētāji dod priekšroku pīlēnu pirkšanai no rūpniekiem.

Pīlēnus pirmajās dzīves dienās tur īpašos apstākļos:

• kastes apakšdaļa vai nelielas telpas grīda ir izklāta ar vienreizējās lietošanas autiņbiksītēm, kuras tiek mainītas vairākas reizes dienā;
• pirmajā dienā virs pīlēniem atstāj lampu ar vāju mākslīgo gaismu, gaisa temperatūru uztur +30 grādus;
• cāļiem 2-3 dienas tiek dots vājš mangāna šķīdums, tas pasargā no infekcijas slimībām;
• pakāpeniski dienasgaismas stundas un gaisa temperatūra tiek samazināta par 2-3 daļām;
• līdz 10. dienai putniem nepieciešama +22 grādu temperatūra, savukārt gaismas intensitāte jāsamazina līdz dabiskajai.

Pirmajās dzīves stundās cāļus baro ar vārītām olām. Dzeltenumus un baltumus nokrāso un uzkaisa virsū pīlei. Tas palīdz attīstīt satveršanas refleksu. Līdz 2. un 3. dzīves dienai cāļiem jāiemācās pašiem barot. Lai organizētu barošanas procesu, ir nepieciešams nodrošināt katram putnam piekļuvi barotavai. Uz barotavas ir stienis, lai mazuļi barojoties nepaceltu galvas uz augšu un netraumētu kaklu.

No 10. dzīves dienas līdz 1 mēneša vecumam pīles baro ar jaukto barību un zāli. Sākot no viena mēneša vecuma, putniem kalorijām bagātu barību dod divas reizes: no rīta un vakarā. Pārtikai pievieno minerālvielu un vitamīnu piedevas.

Uzmanību! Lai ēdiens būtu labāk sagremots, tie pievieno upes smiltis vai smalku granti.

Ar kādām slimībām viņi cieš?

Mulardi tiek novērtēti to augstās imunitātes dēļ, taču to veiktspēja ievērojami samazinās, kad gaisa temperatūra pazeminās par vairākiem grādiem.

Biežākās šķirnes slimības:

1. Spalvu knābāšana. Jebkurā augšanas stadijā putni var sākt plūkt viens otra spalvas. Problēmas rašanās iemesli var būt vairāki. Personas ir jutīgas pret mitruma traucējumiem. Pārmērīgs sausums vai augsts mitrums var izraisīt putnu agresiju. Nepareizs uzturs, sāls piedevas trūkums, ūdens trūkums — tas bieži noved pie tā, ka putni grauž viens otru.
2. Aspergiloze. Sēnīšu izcelsmes infekcija, kas caur piesārņotu pakaišu vai barotavām iekļūst putniem. Pīle kļūst apātiska, zaudē svaru un nepieskaras ēdienam. Problēmu var atrisināt, izrakstot antibakteriālo terapiju. Ja ārstēšana netiek uzsākta savlaicīgi, slimības sekas ir pilnīga paralīze.
3. Kloacīts. Bīstama slimība, ko raksturo kloākas iekaisums. Iekaisumu izraisa infekcijas klātbūtne organismā vai aprūpes noteikumu pārkāpšana. Iekaisuma dēļ pīle izjūt diskomfortu, un no tūpļa sākas strutaini izdalījumi. Lai glābtu putnu, apstrādājiet kloāku ar joda šķīdumu un eļļojiet tūpļa daļu ar cinka ziedi.
4. Vīrusu hepatīts. Nopietna slimība, kas skar aknas, kas ir īpaši bīstama mulardiem, kas audzēti pārdošanai foie gras. Jauni pīlēni ir uzņēmīgi pret hepatītu.Kad putni ir inficēti, tie saspiežas kopā, sāk krist uz sāniem un izgriezt kaklu. Daudziem cāļiem sākotnējā stadijā attīstās konjunktivīts un elpas trūkums. Hepatīta profilakses pasākums ir tīrības uzturēšana mājputnu novietnē.

Informācija! Profilaktisks līdzeklis imunitātes atbalstam ir savlaicīga vakcinācija. Pīlēnus vakcinē 5 dienu vecumā.

Iespējamās problēmas audzēšanas laikā

Mājas audzēšana ietver pamatnoteikumu ievērošanu. Pārkāpums izraisa tipisku problēmu veidošanos:

1. Putni sāk knābāt viens otru, ja uzturā nav pietiekami daudz vitamīnu un minerālvielu. Tā ir diezgan izplatīta parādība mulardiem, reakcija ir īpaši raksturīga mājdzīvniekiem. Ierobežošanas nosacījumu pārkāpšana var izraisīt reakciju. Lai no tā izvairītos, ieteicams uzraudzīt savu uzturu. Agresīviem indivīdiem tiek praktizēta knābja apgriešana.
2. Ja putnam netiek nodrošināts ūdens trauks, tas var sākt uzvesties nemierīgi. Tas ir saistīts ar šķirnes tīrību.
3. Izšķilšanās mājās tiek praktizēta reti. Tas ir saistīts ar zemo cāļu izdzīvošanas līmeni, kas ir 55 procenti. Lai izšķiltos pīlēni, kas iegūti pēc patstāvīgas muskusa un pekinas šķirņu šķērsošanas, ir jāizmanto inkubators.

Kā atšķirt mularda pīlēnu no citiem pīlēniem

Lai iegūtu tīršķirnes mullardu, ir ierasts krustot muskusus un ūdensputnus ar Pekinas pīlēm. Ir diezgan grūti atšķirt mullardu pīlēnus no muskusiem.

Pērkot pīlēnus no audzētājiem, jums jāpievērš uzmanība šādiem datiem:

• Mulard pīlēni aug ātrāk nekā viņu radinieki;
• uz tīršķirnes cāļu galvas ir melns plankums;
• šīs šķirnes cāļu astes ir paceltas uz augšu, savukārt indopīļu astes ir nolaistas uz leju;
• Atšķirībā no Pekinas jeb mēmajiem pīlēniem pīlēni ir mierīgi, neskaļi, nesvilpj un neiestājas kautiņos.

Bizness

Putnkopība sākas ar biznesa plāna sastādīšanu un izmaksu plānošanu. Jebkura biznesa mērķis ir iespēja gūt labu peļņu, tāpēc aprēķini tiek veikti iepriekš. Biznesa plānā ir iekļauti šādi dati:

• mājputnu novietnes celtniecības palīgmateriālu izmaksas;
• barības izmaksas, ņemot vērā, ka mulardi ir nepretenciozi, taču, lai ātri pieņemtos svarā, ir nepieciešama augstas kaloritātes barība;
• saistīto izdevumu esamība, kas ietver maksājumus par vakcināciju, veterinārārsta pakalpojumiem un vitamīnu un minerālvielu kompleksu iegādi.

Šķirne tiek audzēta gaļas ražošanai vienas sezonas laikā, tāpēc par tirgu ir jārūpējas iepriekš. Gaļu un aknas iepērk lielie uzņēmumi, kas piegādā produkciju restorāniem un kafejnīcām.