Sanmarzano tomāts mērenajos platuma grādos ir audzēts salīdzinoši nesen, tas bija iespējams, pateicoties selekcionāru veiktajai rūdīšanai. Šķirnes popularitāte, pirmkārt, ir saistīta ar lielisko augļu garšu un spēju viegli noņemt miziņu gatavošanas laikā.
Šķirnes īpašības
San Marzano tomāti (un citas tās šķirnes - San Marzano 2 un San Marzano Nano) ir nehibrīda šķirne. Šobrīd ir izaudzēti simtiem mākslīgo hibrīdu.Tiek uzskatīts, ka tie dod lielāku ražu un labāk pretojas slimībām un kaitēkļiem, taču ne visi vasaras iedzīvotāji un dārzu mīļotāji dod viņiem priekšroku.
Fakts ir tāds, ka nehibrīdu dabisko tomātu šķirņu augļi ir daudz garšīgāki un satur ievērojami vairāk vitamīnu un mikroelementu. Šķirnes tomātiem ir ģenētiska izturība pret nelabvēlīgiem laikapstākļiem, jo paaudzes pēc paaudzes tie auga noteiktā apgabalā. Tomāti dod pilnvērtīgus pēcnācējus, un pat iesācējam dārzniekam nebūs nekādu grūtību pašam iegūt sēklas un iesēt tās nākamajā gadā.
Pat zemā temperatūrā Sanmarzano tomāti spēj pastāvīgi nest augļus. Ņemot vērā notiekošās klimatiskās izmaiņas dabā, šī šķirnes īpašība ir īpaši vērtīga. San Marzano ir vidēji agra tomātu šķirne. Pirmo ražu var iegūt 110 - 115 dienas pēc sēklu sēšanas.
Tā kā augi ir nenoteikti, tiem ir neierobežota augšana un tie var sasniegt 120 līdz 150 cm augstumu.
Augļu apraksts
Tomātiem ir iegarena plūmes forma, ko sauc par “longo”, lieli, blīvi un gaļīgi, savākti kopās. Augļi ir aptuveni vienāda izmēra. Augļa svars ir aptuveni 120 grami un garums 12 cm. Nogatavojušies tomāti ir intensīvi sarkanā krāsā, vienmērīgi un gludi, ar maigu un sulīgu mīkstumu, kas satur nelielu daudzumu sēklu.
Augļiem ir lieliska saldskāba garša. Lieliski piemērots svaigam patēriņam, salātos un dārzeņu šķēlēs. Piemērots ziemas iesaiņošanai, īpaši veselu augļu konservēšanai. Pateicoties vieglai nolobīšanai, tie ir piemēroti tomātu sulas un pastas pagatavošanai.
Tomātiem ir labs glabāšanas laiks, un tos var transportēt lielos attālumos, nezaudējot komerciālo kvalitāti.
Padomi par lauksaimniecības tehnoloģijām
Sanmarzano tomātu audzēšana ir aizraujošs process, un tas nav tik vienkāršs kā hibrīdu audzēšana. Augi ir prasīgi kopt, bet iztērētās pūles pilnībā atmaksāsies ar bagātīgu un garšīgu ražu.
Forsēšana no sēklām
Šīs šķirnes sēklu sēšana stādiem jāveic marta beigās, iestādot 1-2 īsto lapu fāzē. Maija beigās izaugušie tomāti jāpārstāda siltumnīcā, zem plēves pārsegiem vai atklātā zemē.
Pārsūtīšana
Stādīšanai iepriekš jāsagatavo vieta, proti, rudenī jāpievieno organiskais mēslojums, lai tie ziemu sapūstu. Pavasarī augsne papildus jāapstrādā ar minerālmēsliem:
- kālija hlorīds,
- dubultais superfosfāts,
- koksnes pelni.
Augšanas sezonā tomāti jābaro vēl 4 reizes.
Pabērni un aprūpe
Dažas nedēļas pēc stādīšanas pastāvīgā vietā jums jānogriež tomātiem sānu un vājie dzinumi, atstājot tikai 2 līdz 3 spēcīgus stublājus. Nākotnē tie veidos krūmu. Atzarošana tiek veikta, lai sasniegtu augstāko ražu.
Augu kopšanas aprakstā ir iekļauti 3 komponenti. Ir nepieciešams sistemātiski laistīt krūmus pie saknēm, irdināt augsni ap tomātiem un 2–3 reizes sezonā uzkāpt kalnā. Tomāti sasniedz 1,5 metru augstumu, un tāpēc ir nepieciešams savlaicīgi nodrošināt krūmu ar atbalstu un prievīti.
Ražas novākšana
Pāris nedēļu laikā pēc stādīšanas sākas ziedēšana, un jau jūlija vidū jūs varat iegūt pirmos tomātus. Augļu audzēšana turpinās līdz rudens sākumam. San Marzano šķirne ir augstražīga.Kā liecina daudzas atsauksmes, krūmi ir vienkārši izkaisīti ar augļu ķekariem.
Izturība pret slimībām
Šīs šķirnes pārstāvji ir diezgan izturīgi pret slimībām un var patstāvīgi pretoties verticillium un fusarium izpausmēm. Pārmērīga gaisa mitruma gadījumā tie ir uzņēmīgi pret vainaga puvi un vēlo puvi.
