Noteikumi mikrozaļumu audzēšanai mājās, sēklu izvēlei un to labvēlīgajām īpašībām

Mikrozaļumu audzēšana mājās ir lielisks veids, kā pievienot savam uzturam svaigus, veselīgus augus, kurus varat audzēt visu gadu. Mikrozaļumi ir jauni augu asni, kas satur lielu daudzumu vitamīnu, minerālvielu un citu labvēlīgu vielu. Šī ir barojoša piedeva, ko var izmantot ēdiena gatavošanā, tostarp, lai dekorētu ēdienus un piešķirtu tiem jaunu garšu.

Kas tas ir

Mikrozaļumi ir dažādu kultūru jauni asni, kuru vecums nepārsniedz divas nedēļas, un tie var izaugt līdz 10 centimetru augstumā.5-10 dienu laikā tie sasniedz maksimālo uzturvērtību un satur daudz cilvēka veselībai labvēlīgu elementu.

Noderīgas īpašības

Microgreens satur lielu daudzumu vitamīnu (C, A, K, B2, B6), minerālvielu (kalciju, dzelzi, magniju, kāliju), folijskābi, antioksidantus un fitoelementus. Mikrozaļumos ir arī daudz fermentu, kas palīdz uzlabot gremošanu un barības vielu uzsūkšanos. Regulāra mikrozaļumu lietošana palīdz uzlabot imunitāti, stiprina kaulu veselību, samazina holesterīna līmeni asinīs, uztur veselīgu mikrofloru zarnās un uzlabo asinsriti.

Kā izvēlēties sēklas

Ir vairākas piemērotas metodes mikrozaļumu audzēšanai:

• augsnē;
• bankā;
• uz papīra loksnēm vai salvetēm;
• uz absorbējošas vates vai marles.

Pirms sākat šo pasākumu, neaizmirstiet iegādāties nepieciešamos priekšmetus: trauku, izvēlētās šķirnes sēklas, pildvielu un ūdeni. Konkrēta mikrozaļuma audzēšanas iezīmes ir atkarīgas no izmantoto sēklu veida.

Kultūras, kuras vislabāk audzē kā mikrozaļumus:

1. Redīsi ir viena no populārākajām kultūrām. Tas aug ļoti ātri, un to var novākt tikai dažu dienu laikā. Ir nepieciešams nodrošināt to ar pastāvīgu mitrumu un gaismu, lai asni ātri augtu.
2. Sinepes – ātri aug un ar koši zaļām lapām. Tai ir pikanta garša, kas labi sader ar salātiem un sviestmaizēm. To audzē gan ārā, gan telpās.
3. Kreses ir viena no visvieglāk audzējamām kultūrām. Tam ir maiga un salda garša, un tas ātri aug. To audzē uz vates, papīra vai augsnes. Ir svarīgi nodrošināt to ar gaismu un turēt labi vēdināmā vietā.
4. Kvieši – satur daudz barības vielu, tostarp vitamīnus, minerālvielas un antioksidantus. Ir nepieciešams nodrošināt to ar pastāvīgu mitrumu un pietiekamu piekļuvi gaismai.
5. Šalotes izceļas ar maigu un saldu garšu. Nepieciešams vairāk gaismas un siltuma. To var audzēt arī uz zemes vai papīra dvieļos.

Der arī: bietes, rukola, auzas, brokoļi, rīsi un kukurūza.

Pastāvīga mitruma līmeņa uzturēšana traukā ir ļoti svarīga veiksmīgai mikrozaļumu augšanai, pretējā gadījumā sēklas un asni neizdzīvos.

Pareizas vides izvēle

Mikrozaļumi ideāli iesakņojas uz dienvidu palodzēm un balkoniem, lai gan tie var augt arī mazāk saulainajā ziemeļu pusē. Fitolampas izmantošana palīdzēs ātrāk attīstīties mikrozaļumiem. Ir svarīgi arī to mitrināt ar smidzināšanas pudeli divas vai trīs reizes dienā.

Ideāla temperatūra mikrozaļumu audzēšanai ir no 18 līdz 24 grādiem pēc Celsija. Ieteicams to turēt tālāk no sildītājiem, kas var izžūt gaisu, un vietām ar spēcīgu caurvēju. Veikalos tiek pārdotas īpašas mini fermas un paplātes mikrozaļumu audzēšanai, taču tās nav jāiegādājas; Derēs jebkuri plastmasas trauki ar sāniem, augļu vai dārzeņu kastes, vienreizējās lietošanas šķīvji un stikla burkas.

Audzēšanas instrukcijas

Ir veidi, kā mājās audzēt mikrozaļumus, kuriem nav nepieciešama augsne. Šīs metodes ir tikpat efektīvas kā tradicionālās metodes, un tās palīdzēs iegūt šo superēdienu īsā laikā.

Stikla burkā

Šim procesam būs nepieciešama litra burka, trīs ēdamkarotes sēklu un vāks ar caurumiem vai nedaudz marles.

1. Ievietojiet sēklas burkā un piepildiet ar ūdeni.
2. Atstājiet uz nakti.
3. No rīta izlejiet ūdeni un noskalojiet, līdz tas kļūst dzidrs.
4. Pēc tam izņemiet no burkas visu šķidrumu un pārklājiet to ar vāku vai marli, apgriežot to otrādi.

Novietojiet burku siltā vietā, katru rītu izskalojot saturu, līdz asni sasniedz 3-4 cm augstumu, pēc tam tos var ēst.

Marlē

Lai veiktu šo uzdevumu, jums būs nepieciešams konteiners vai plastmasas starplika un marle.

1. Sāciet, ievietojot vairākus marles slāņus konteinera apakšā un pēc tam izkaisot sēklas.
2. Noteikti tās rūpīgi samitriniet, pēc tam pārklājiet ar plānu marles kārtu.

Uz džutas paklāja

Jums būs nepieciešams mikrozaļu audzēšanas paklājs, piemēram, džutas, kokosriekstu vai linu, un plastmasas trauks.

Lai sāktu procesu, sagrieziet paklājiņu, lai tas ietilptu traukā, un piepildiet to ar ūdeni. Izkaisiet atlasītās sēklas pa samitrinātu virsmu un pēc tam pārklājiet to ar plēvi vai citu paklājiņu, lai saglabātu mitrumu.

Audzēšanas nianses

Mikrozaļumu audzēšana ir vienkārša darbība, ko var paveikt pat iesācēji dārznieki. Tomēr pat pieredzējuši dārznieki var saskarties ar problēmām.

1. Jebkuri asni, kuriem sākuši veidoties pelējums vai pelējums, būs jāizmet. Lai to novērstu, izmantojiet tīrus traukus un, kad asni ir sadīguši, glabājiet tos apgaismotā vietā ar atbilstošu gaisa plūsmu, vienlaikus izvairoties no pārmērīgas laistīšanas.
2. Ja mikrozaļumi nav vienāda augstuma, tas, visticamāk, nozīmē, ka viena puse nesaņem pietiekamu gaismas un ēnas līdzsvaru. Ja tā, pagrieziet otru pusi pret gaismas avotu.
3. Dīgšanas process parasti ilgst divas līdz trīs dienas, bet, ja tas aizņem ilgāku laiku, pirms stādīšanas jāpalielina augsnes mitruma līmenis vai jāmērcē sēklas 8-12 stundas.
4. Dzeltenas lapas var liecināt par nepietiekamu ūdens daudzumu vai nepietiekamu apgaismojumu. Pārliecinieties, ka augsne ir pietiekami mitra, neapplūdinot to, un glabājiet konteinerus gaismā.
5. Ja paplāte ar stādiem dīgšanas laikā atrodas ēnā, lapas var mainīt krāsu, bet, pakļaujoties saules gaismai, tās atgriezīsies savā dabiskajā zaļajā krāsā.

Audzētāji novāc mikrozaļumus dažādos laikos atkarībā no auga veida, augšanas ātruma un personīgās gaumes. Parasti vienas līdz divu nedēļu laikā mikrozaļumi būs aptuveni 5 cm garš ar jaunām lapām.

Lai augi ražotu vairāk zaļumu, vislabāk tos nogriezt pie kāta, netraucējot saknēm. Turklāt svaigu sēklu stādīšana ik pēc desmit dienām palīdzēs nodrošināt nepārtrauktu ražu.

Zaļumus ieteicams novākt tieši pirms plānošanas ēst, jo tie ir ļoti trausli un ilgi nepaliks svaigi. Ja nepieciešama uzglabāšana, vislabāk ir izmantot stikla traukus.

Mikrozaļumi ir lieliski piemēroti, lai pievienotu garšu salātiem, zupām, smūtijiem, sviestmaizēm un jebkuram karstam vai aukstam gaļas vai dārzeņu ēdienam.